番茄炒蛋怎么炒好吃

做番茄炒蛋一定也要有耐心。番茄一定挑成熟的（汁多味好）
先将鸡蛋打散炒好出锅，再在锅中倒适量油入葱花爆香，倒入切小块的番茄翻炒（一定要多炒一会儿，不要怕麻烦），加适量糖、盐，直至番茄块成浓稠状，再加少许鸡粉，最后倒入鸡蛋略炒即得。
（炒的时间短，番茄有半生不熟的味会很难吃的，要炒成番茄酱的感觉那就最好了）

现到点油炒鸡蛋、
不用打撒、
用锅铲翻一番就变成一块一块的了、
不要放盐、
然后用小碗盛起赖来、
在到点油炒西红柿、
多用油炒一会儿、
会更酸、
放盐、
多一点一会比较酸、
到一点点水、
不要多、
然后把之前炒好的鸡蛋到进去、
翻炒两下、
注意注意、
放半勺糖、
一定要放、
放了就会很好吃、
多次试验得出的经验啊、
炒两下、、、
放点味精、
就ok、
不管烧什么菜、
都要总结经验啊、
呵呵.

我个人的感觉是，放糖好吃，具体：
1，西红柿切小块，并且要选择多汁的，外表圆润的就比较多汁。
2.鸡蛋打散，少兑一点点水，一点点哦，然后再拼命打散，放点水会膨的比较大，显得比较多，切点葱花。
3，热锅凉油先炒鸡蛋，然后盛盘。
4.一点点点油，葱花煸炒一下，西红柿倒入炒，加盐，糖（喜欢可多放点，好吃）一点点点鸡精。
5.把鸡蛋倒进去搅和一下就可以了。
我自己都是这样做的，我觉得很好吃哦

番茄炒蛋不是大菜，甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养好。

其实，番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。

要点之一：简单的配料

1.鸡蛋两个(少做一点，别人吃了不够，就不怕他不记得你。)

2.直径6CM的西红柿两个。如果美国的西红柿很大，比如直径达到12CM，那么(V=4/3*3.14*r*r*r)就应该用2×6×6×6/12/12/12=0.25个；如果是用江南的娇嫩番茄，那么就应该用2×6×6×6/