为什么蛋卷热量高呢？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/03 22:59:58

看配料表感觉也没什么啊。也不知道怎么热量那么高，还有有的饼干热量也高的吓人，只不过是烘焙出来的么，怎么那么高

它们热量高的原因是含有太多太多的油脂
饼干蛋卷因为是烘焙品要达到酥香的口感要多加油脂（你知道么很多牛油曲奇水果派的原料除了面粉蛋黄油甚至都没有水- - 也就是说要加总量1/3的油脂）

而且现在很多零食用的都是人工黄油（氢化植物油）
再加上面粉蛋糖热量不容小视啊~~~