去烤肉店烧烤，为什么老是把铁板烤黑？有技巧吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 16:17:17
昨天去韩国烤肉店吃烤肉，以前都是看别人烤，这次自己烤，结果肉放上去没一会，下面的格子铁板就发黑了，然后服务员马上会来帮忙换一个，吃了一个多小时，给换了不下8次，别人最多换一次。请问这个烤肉也要有什么技巧吗？
我尝试着经常翻烤，又换成熟透了才翻面，可是不管怎么弄都很快会把下面的板子弄黑掉，服务员马上就过来，觉得怪不好意思的。谁知道帮忙解答一下。

火大有可能烤黑
还有就是油不够的原因 油要有一小层 多了肉不熟 少了会糊底
建议开始先拿五花肉来烤 很好吃也能刷上一层油
肉要勤翻动只要一变色就要翻反复看肉稍微发硬就可以吃了 不要一面烤太长时间
还有不换篦子基本是不可能的2小时换4 5个是正常的
- -~ 这个东西是经验而已 我吃了30多回已经养成习惯了..

对的~~~放一点姜或多放点油~

油放的少把。

多放点油嘛.反正又不要你的油.