陕晋两省的方言差别有多大？

楼上的说的不大准确。

陕西分为三片，关中话声调偏直和生硬，可以看出西北人豪爽的性格，日常生活的词汇和晋南的方言类似，但声调不同。
陕北人的方言兼有雁北（山西北路）地区的味道和宁甘的味道，鼻音很重。
陕南的人方言其实和关中差距还是有的，商洛安康汉中更接近了川话和湖北话。比如说汉中说人傻是苕，关中则是瓜。而陕北和山西更多的是说憨。所以陕南和山西话就相去甚远了。

陕西方言关中和陕北就差不多，而陕南就有是另一种了，接近四川话和湖北话的样子！关中和陕北话就和山西话差不了很多（但也有例外的）