【考古学】 应当运用什么方法进行以下发掘？

考古学的研究方法不是你想象的这样，面对一个城址，考古学家关心的首要问题不是这些。
做城市考古的一般步骤：确定城址位置、范围（有城墙的确定城墙范围、城门位置）。根据城门或城市主要出入口确定主要街道格局。根据街道格局确定重要建筑物的位置。
首先根据文献记载，确定城址的大体位置，没有文献记载的，可以通过现场地形推测古代最适合人类居住的位置。火山岩不易发掘，只能先从火山灰掩埋区开始，如果经过几百年火山灰已经具有一定黏度，可以进行钻探，比如每10米钻一孔，可以大范围了解地层情况，例如打到多深出现了石板地面、出现了人类活动过的土层、人类残骨等，这样遗迹集中的区域就能够掌握了。如果火山灰仍具有很强的流动性，挖一点就陷进去一点，只能选几个地方先开探沟，宽2米、长数十米，如果探沟中某一段出现重要遗迹，就可以扩展挖开。根据需要，最终全部或部分揭露遗址。
关于你说的测定人类遗骸，火山灰掩埋下的应该保存完好，肉眼即可辨别。所谓不同人群，应该是根据遗址中人的遗物、所处环境推测其身份，而不是先主观设定某些人群。

庞贝古城也是这样发掘出来的吗？