请问炮击金门一直持续到哪一年的什么时候？期间间断过吗？有什么历史意义？

炮击金门一直持续到1979年中美国建交为止。期间间断过。
门炮战（台湾称八二三炮战，香港称金门八二三炮战），又称第二次台湾海峡危机，是指1958年8月23日至10月5日之间，发生于金门及其周边的一场战役。
国共双方以隔海炮击为主要战术行动，因此被称为炮战。炮战由中国人民解放军首先发起，国民党军队随后开始反击。炮战初期，解放军攻击岛上军事目标，后期重封锁海运线，以围困金门。在炮战初期，国军猝不及防，随着战事继续，逐渐恢复战力。并得到美国海军护航，维持金门补给线，甚至利用八吋榴炮反击及瘫痪厦门车站等的补运单位。炮战期间，双方海军舰挺和空军也多次战斗。10月初，解放军宣布放弃封锁，改为“单打双停（逢单日炮击，双日不炮击；单打双不打）”，逐渐减少攻势。中华人民共和国维持单打双不打，直到1979年和美国建交为止。
炮击金门的意义：
1958年8月23日至1959年1月7日，中国人民解放军对金门实施了七次大规模的炮击，取得了超出预期目的：
1、击落、击伤国民党飞机34架，击伤、击沉其军舰27艘，摧毁各种工事320个，各种火炮30余门，毙伤国民党军7000余人。从而，大大打击了国民党军在大陆沿海地区肆意攻击、破坏的嚣张气焰，保障了我沿海地区的和平、安宁和经济发展。
2、顶住了美国对中国的战争恫吓，挫败了美国制造“两个中国”的阴谋，也极大地牵制了美国对中东地区武装干涉内政的图谋，增强了第三世界不畏强国的信念。

1979年元旦，由于美国在与中华人民共和国正式建交，同时终止其与蒋介石集团签订的“共同防御条约”，中国国防部部长徐向前宣布停止炮击金门、马祖等岛屿；同日中国全国人民代表大会发布了《告台湾同胞书》，炮击金门行动遂告终止。1984年，台湾当局也宣布，全面停止对大陆的炮击.

间断过，常规的逢双不打，节假日不打（大陆方面）。总之打打停停，停停打打。

这是毛和蒋的默契，主要是，米国想制造分裂，形成两个国家。并且给蒋压力，蒋是不能也不想独立（如果独立就成了分裂中华民族的千古罪人了），毛于是下令炮击金门，打而不登。双方炮击，表面内战尚未结束，米国也不好在联合国上说是两个国家，只能说是一个国家的内战。
逢双不打是日子是双号的，不炮击，让蒋为金门补充。因为打进台是