什么是薏似仁，是不是就是大西米？

薏似仁不是大西米。

1. 薏苡别称药玉米、水玉米、晚念珠、六谷迷、石粟子、苡米。为禾本科，一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。花果期6-12月。主产湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。

   大西米是烹调中常用的原料。食品名。它是麦淀粉与玉米淀粉混合加工而成的。球形，大小如黄豆，白色，煮熟后色晶莹，多用于制作甜的羹汤等。也可干爆后食用。

2. 薏苡味甘、淡，性微寒，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。

   西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 
   

什么是薏似仁，是不是就是大西米？----不是。

薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）
又名:薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药．
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等。

作法：最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝，或是将炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。
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大西米----是麦淀粉与玉米淀粉混合加工而成的。球形，大小如黄豆，白色，煮熟后色晶莹，多用于制作甜的羹汤等。也可干爆后食用。
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是不是就清洗一下，还是…………？----是，先淘洗一下。
中间一条缝怎么是黑色的呢，是不是要洗去？----不要。
煮粥的话是不是和大米一起放锅里煮？----- 一起煮
比例是大米多还是薏似仁多？-----大米多。薏仁适量少许。

当然大米多啦！不过看个人口味，一般人都是放大米多，我的口味是不放大米，我煮赤豆和绿豆都不放米的，煮好后，放点椰子粉