在移动的船上拍摄河岸上的夜景，光圈、快门、暴光度应当基于怎样的原则进行调节？

那要快门速度快一些，不然景物就虚掉了，所以光圈要开到最大，感光度也要尽最大可能调高些，但是不能太高，太高画质就差了。

在乌镇曾经遇到过这种情况。
这种情况需要硬件的要求比较多。首先，最好的是大光圈头。一般拍摄景物为广角。比如：CANON的14L，24L，35L。这时候，要以快门为主。尽量保证快门在自己能够不手抖的范围内。
保证不抖的快门后使用尽可能低的ISO值以提升画质。
这种情况下，如果使用一般的单反机身，最好同一个画面保证连拍三张，或者更多。这样可以提供出片的成功率。
具体的照片你可以看看这里：
http://www.maomaodj.com/_d269902276.htm
我用的是17-40/F4，所以ISO都提的较高。如果是16-35/F2.8，甚至14L，24L，35L，或者28/1.8，那么会简单很多的。
如果对哪张有疑问，可以给我留言，希望可以帮到你。:)

移动的船，也就是说相机是“抖动”的，还要拍岸上的“夜景”，这个有难度呀！

可以试下：
1）把光圈调到相机的最小值，比如2.8、1.0；反正是远景，无所谓景深；
2）ISO（曝光度）调到平时你能接受噪点的最大值，比如800、10000；
3）快门速度是关键，不能太低，估计少于1/30就会糊了，用1/30、1/45、逐步增加试试吧，太暗的话，就只能再提高ISO了。

总之确定的一点：用最小值的光圈（实际光圈是最大），然后通过调整ISO与快门速度，来在噪点、模糊、曝光量之间取得一个可接受的平衡。

移动的船啊，有挑战！