为什么 有人说味精吃了要减退记忆力

味精是谷氨酸的一种钠盐，是有鲜味的物质，称谷氨酸钠；商品名称叫味精。
世界各国的科学家进行了很多有关味精安全性方面的研究，所累积的研究报告多不胜数，味精的安全性被研究得很彻底，绝大多数的研究报告都肯定味精在食用方面的安全性。但是，我个人认为安全的不一定是健康的，安全是以正确使用为前提的。特别是小孩子我不建议食用大量味精.
还有就是我提议可以不加添加剂的食物,我们最好不要加!我想天然的才是最健康的!

味精富含谷氨酸钠，谷氨酸钠长期摄入过多的话影响大脑神经元。