油浴炉与电阻炉是一回事吗

不一样，二者加热原理不同。
油浴炉是利用热源（电加热、或者其他方式）加热导热油，然后以导热油为中间媒介加热目标物，优点是容易控制温度、稳定性较好，缺点是升温较慢、能耗略大等。电阻炉是利用电热丝等利用电能直接加热目标物的方式，升温速度快、效率高，但温度控制精度和加热的均衡性不如前者。大致就是这些。