怎么有的群都那么快满人了呢？群里的人就真能聊天吗

是真的。如果群主不是会员的话，群成员上限是100人。
很火的群很快就可以超过100人。
有时候管理员设身份验证的要求来控制人数，有时候甚至要踢走不常发言的人以便新人能进。（本人就做过这样的事）

聊天聊得热烈的时候，基本上聊天栏一直在动，稍微一分神就跟不上了。

但大部分群都不是这样的，只有少部分有某些主题的群才会这样。而且大部分时候刚建群的几个月会比较火，之后就好很多。