想问一下传递过程中 三传（传质，传热，动量传递）的实际应用

举一个例子吧，是大锅菜好吃呢还是小锅菜好吃？
其实大部分的人都有生活经验，小锅菜肯定比大锅菜好吃，但是怎么去解释呢？
这个就需要我们化工的学者来解释了。
其实锅就是一个反应器，通过加热、搅拌（炒）等，里面发生着各种化学、物理反映。四个字概括就是三传一反（传动、传质、传热、化学反应）。
决定菜好不好吃的重要因素，就是锅里的混合情况，混合即是传递决定的。
小锅容易搅拌均匀，传质较好，传热也很好，因而味道比较好。
而大锅的话，搅拌较为困难，很难做到均匀，在相同的条件下，传质、传热状况要比小锅差好多，很容易造成盐分布不均、热量分布不均。

所以说化工知识，不仅是各类工程中的重要应用，还能够解释很多的日常生活现象。升天入地、上山下海，都会应用到化工的传递知识。化工是生产、生活中最重要的学科之一。
有兴趣还可以和我探讨其他的化工应用。

传递过程 是单元操作和反应工程的共同基础。在各种单元操作设备和反应装置中进行的物理过程不外乎三种传递：动量传递、热量传递和质量传递。

例如，
以动量传递为基础的流体输送、反应器中的气流分布；
以热量传递为基础的换热操作 , 聚合釜中聚合热的移出 ;
以质量传递为基础的吸收操作，反应物和产物在催化剂内部的扩散等。

有些过程有两种或两种以上的传递现象同时存在 , 如气体增减湿等。

实际应用太多了。你的日常生活无处不在，就在你的身体里面，这些情况都存在。流汗、受冷、跑步等等。
更别说其他的工程方面的应用了，那简直太多太多了。

小锅容易搅拌均匀，传质较好，传热也很好，因而味道比较好

太多了，你可以上网搜搜的。或是借一本化工原理、传递过程原理看看。