蛋白质分子中哪些基团可以与①重金属离子作用 ②有机酸、无机酸作用而使蛋白质沉淀??
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/24 10:31:56
能和重金属离子作用的一般是巯基(—SH),巯基可能是半胱氨酸等氨基酸的部分,一般巯基在解离状态下,蛋白质才能发挥功能。
能和有机酸作用的高级结构一般是盐键和氢键,蛋白质改变高级结构也可能沉淀。
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能和重金属离子作用的一般是巯基(—SH),巯基可能是半胱氨酸等氨基酸的部分,一般巯基在解离状态下,蛋白质才能发挥功能。
能和有机酸作用的高级结构一般是盐键和氢键,蛋白质改变高级结构也可能沉淀。