桂圆干是黑色的好还是黄色的好

一般广东人是把鲜桂圆和桂圆干看做是两种不同性质的东西。
鲜桂圆是水果，味道清甜，但吃多了会上火，桂圆干是用来煲汤和炖东西的，性质温补。所以我认为桂圆干比鲜桂圆要好。
桂圆桂圆又称龙眼，味甘性平，为滋补佳品，具有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等功效。
在福建莆田，桂圆70%用于焙干。
优质桂圆大小均匀，壳干硬而洁净，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不粘。
次质桂圆大小不均匀，外壳干瘦，肉较薄，核大，有虫蛀现象。劣质桂圆肉质霉烂，呈糊状，虫蛀严重或干燥无肉质。
每公斤桂圆干价格可达50元左右.

黄色的好，至少在我们这里，黑色的怎么都泡不开，放高压锅都无济于事。
黄色的15分钟就能泡成肉质饱满的桂圆。

黄色透明装，类似琥珀色，我家中药店论斤卖都是剥好的那种