谁知道双皮奶的简易做法，俺是非专业

双皮奶，技术含量不高，就是有一点点耐心就好了。给你发一个“团团吧”里兔儿紫写的简单做法：

原料：一袋485g的全脂牛奶，两个鸡蛋清，糖

做法：

1，牛奶在小锅里热一下，基本刚煮开就可以离火了，然后倒在小碗里，我分了三小碗。

2, 等待牛奶凉的过程中，另拿一个大碗，把蛋清里放好糖，细细打匀。

3，等小碗里的牛奶基本温凉了，表面就会有一层奶皮，这时候顺着碗边，把牛奶倒出来，注意不要破坏表面的奶皮。

4，有个要注意的地方，就是倒出牛奶的时候，碗里要留一些，这样才能保证奶皮不粘在碗底。

5. 倒出的牛奶和打好的蛋清混合，然后重新分回各个小碗里。

6. 蒸锅水烧开后，把小碗放进去蒸，为了保持味道，要用保鲜膜把碗口封上。

7, 蒸10到15分钟，取出，冷却，然后放冰箱里冰一会儿，就可以吃了。

8, 奶香浓郁，质地细腻，不过我个人认为吃一小碗足够了，赫赫。所以多做几小碗，慢慢吃。

9, 上面还可以撒甜红豆，果仁等一起吃。

双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
原料：一大碗新鲜牛奶（400ml左右，偶比较贪心，各位按比例来就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4) 最后将牛