怎样调味，我不吃麻辣的，有那些好吃调味的着料呀

油咖喱 沙茶酱 甜面酱 豆瓣酱 豉油鸡汁 蒸鱼豉油
粉蒸肉调料 回锅肉调料 鱼香肉丝调料 香酥炸鸡粉
罗宋汤调料等，用法说明包装上都有。还有豆腐乳（红方）可以用来烧腐乳肉等等。
没事就到超市转一转，应该可以看到、学到不少。
不过，也不能光图美味，忘了健康。比如买酱油要买酿造的，不要买勾兑的；含有化学成份的调料要尽量少吃或不吃；用来油炸食品的调料也要尽量少用。

首先，你是吃中餐还是西餐，中餐比较多，西餐我就不了解了
中餐主要是以鲜为主。其它次之，麻辣破坏了食物原有的味道，本人最最不提倡。
你可以在保持食物原有风味的情况下，选用适当的调味品，比如，一些肉类（本人爱吃牛肉），可加一些，清淡的酒或香醋。既不破坏原味，也不会太没味道，主要还是看你个人喜好了