对着html文件点击鼠标右键不出现编辑选项，以前可以的，这是怎么回事？

我想应该是你以前安装过可以编辑网页的工具比如Dreamweaver等，自动关联到html文件类型，因此可以在右键菜单找到编辑选项。
后来你卸载了或是安装其他软件时关联取消了，才变成你现在这样。