我想在厂门口开个小吃店，麻烦知道的人告诉我应如何着手？

你先别管这些，这些都是次要，关键是你和厂里的领导打招呼了吗？和那些地痞流氓之类的打招呼了吗？当然有时候地痞流氓的不理就算了，但是厂里的领导你一定要拿几条烟去拜访下。
找谁租？你问问这房是谁的就找谁租呗。。。记住烟囱的位置别向外了。