尚未发现会产生什么实质的伤害 与 不知道会不会产生实质伤害 意思是否相同

不同。
假定发现了外星人的某物品，要是某科学家这么说：
“尚未发现会产生什么实质的伤害”表示已与外星人物品接触研究过，这些物品要么不能对人类产生伤害，要么可能会对人类产生的伤害用现有科技是检测不出来的。
而要是某科学家这么说：
“不知道会不会产生实质伤害”表示尚未与外星人物品接触研究过。这些物品可能会对人类产生伤害。
一个表示对某人某物进行了观察研究，但一无所得；另一个表示尚未或正在对某人某物进行观察研究，但不清楚会不会有什么收获。