干煸豆角为啥不熟

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/20 15:15:57

我做干煸豆角，但是煸了好久，豆角的心还是白色的，根本不熟。我又不想放很多油去炸，一是费油，二是容易长胖，我想问一下，怎么做才能让干煸豆角又好吃又熟透了。谢谢！

可以将开水中加入少许花生油，大约两小勺的量，两克食盐，将豆角焯水。时间可以长一点，因为加了食盐豆角不会变黄，又因为加了油，就不会像水煮的那样口感不好。捞出后控干水分再煸就好多了!试试吧！

过水的话做出来的味道非常不好
你可以先把豆角洗净控水用微波大火微10分钟
因为豆角的老嫩不一样所以微波的时间也不相同所以10分左右自己掌控
然后豆角基本熟了也瘪了就可以直接做了
如果想要味道更好些就再放少许油干瘪一会即可

放水煮洽洽