枫叶的嫩叶能吃吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/21 23:17:54

枫叶是枫树的叶子,一般为掌状五裂,长13厘米,宽略大于掌,3片最大的裂片具少数突出的齿,基部为心形,叶面粗糙,上面为中绿至暗绿色,下面叶脉上有毛,秋季变为黄色至橙色或红色。但少量地区为深、暗绿色。枫叶(Maple,Leaf) 花语:自制能力 , 喜欢此花的你有自己的一套生活原则,积极进取,不断向前迈进。在感情上,你显得比较退缩,对初恋仍念念不忘,对爱情产生惶恐,其实只要你懂得从失败的经验中提升自己,找到真爱又何难。 花箴言:该温柔时温柔,该发威时就要发威。
  外形特征
  一般为掌状五裂(也有的品种是三裂), 长13厘米,宽略大于长。3片最大的裂片具少数突出的齿,基部为心形。在春夏时节是绿色,到秋天会由于叶绿素减少、类胡萝卜素增多,导致枫叶呈橙黄或红色。

  枫叶的嫩叶能吃:
  枫叶除具有观赏价值外,还具有经济价值,尤其是糖枫和黑枫,本身就是熬制糖浆的上好原料。枫树液含糖量为0.5%至7%,高达10%,一株15年树龄的枫树每年可连续产糖50年以上。
  枫叶糖是以槭树科植物美洲糖槭(Acersaccha-rumMarsh.)茎内流出的液汁蒸发后制成,成品呈浆状,故又称“枫树糖浆”。经过处理的槭树汁,具有独特的风味。最有名的用法是涂在煎饼及鸡蛋饼上,但是也可以用于槭糖奶油、槭糖蛋糕、饼干、烤豆子、冰淇淋、烤火腿、糖霜、糖渍马铃薯以及烤苹果中。爱者声称它是无法取代的食品。

  食物拌料
  枫叶茎内流出的液汁蒸发后制成,成品呈浆状,故又称“枫树糖浆”。糖味甜美醇厚,含85%蔗糖,除用于烹饪调味外,亦可供制甜食、糖果之用。
  在我国,枫叶黑糯饭是贵州省荔波县布依族群众的季节性美食佳品。每年四月到端午节期间,人们便相约到景区山上采摘鲜嫩枫树叶,经捣烂、凉晒、滤筛等简单加工后,挤出汁液浸泡糯米,蒸出风味黑糯饭。用树叶汁液做染料蒸出的饭,不但有糯米的黝黑油亮感,还增加了植物的清香气息,口感软糯,味道微甘、平和醇正,柔嫩鲜美。这秀色可餐的黑色珍品既是人们味觉的感受,又是人们的精神享受。

应该可以吧

不可以,小心细菌。