咸鸭蛋长花了

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/06 22:29:47
今天吃咸鸭蛋,蛋壳是完好的,打开以后蛋清好像也没什么,但是蛋黄表面有白色的小花,看起来就象松花蛋里面那种花的样子,闻起来似乎也有点不太一样~是不是坏了?而且以前蛋黄都有油的,这次好像蛋黄有点发白,也没油,好像煮的一样

表面有花是因为蛋壳上面有细小的裂缝,蛋表面的附着物渗透进去造成的。闻起来有点不太一样有可能是坏了,有裂缝的蛋特别容易变质,而蛋黄有点白是因为腌制的时间不够长,蛋还没有完全腌制好。

腌的时间长了,裂掉了盐水渗进去了