陈皮是橘子皮吗？八角是茴香吗？

陈皮是晒干的橘子皮，八角和茴香是二种不同的香料

没错。

陈皮是陈年的橘皮
八角也叫茴香,大料
但药用的多指小茴香而非八角

嗯，你说的这些都属于调味品，也算是干货！陈皮确实就是桔子皮没错，但是八角和茴香科可是两码事！