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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 22:16:38
如果你被调到某旅游饭店当总经理,上任后发现第四季度没有完成上级下达的利润指标,其原因是该饭店存在着许多影响利润指标完成的问题,它们是:
(1) 食堂伙食差、职工意见大,餐饮部饮食缺乏特色,服务又不好,对外宾缺乏吸引力,造成外宾到其他饭店就餐;
(2) 分管组织人事工作的党委副书记调离一个多月,人事安排无专人负责,不能调动职工积极性;
(3) 客房、餐厅服务人员不懂外语,接待国外旅游者靠翻译;
(4) 服务效率低,客房挂出“尽快打扫”门牌后,仍不能及时把房间整理干净,旅游外宾意见很大,纷纷投宿其他饭店;
(5) 商品进货不当,造成有的商品脱销,有的商品积压;
(6) 总服务台不能把市场信息、客房入住信息、财务收支信息、客人需求、意见等及时地传给总经理及客房部等有关部门;
(7) 旅游旺季不敢超额订房,生怕发生纠纷而影响饭店声誉;
(8) 饭店对上级的报告中有弄虚作假、夸大成绩、掩盖缺点的现象,而实际上确定的利润指标根本不符合本饭店实际情况;
(9) 仓库管理混乱,吃大锅饭,物资堆放不规则,失窃严重;
(10)任人唯亲,有些局、公司干部的无能子女被安排到重要的工作岗位上。
请问:上述10项因素中,哪三项是造成第四季度利润指标不能完成的主要原因(只准列举三项)?请陈述你的理由。

第一项,原因是,旅游饭店是服务性的行业,如果职工的需求不能得到适当满足,他们就会带上不好的情绪去工作,从而导致服务水准下降,服务不到位再加上餐饮部的食物不给力,当然客人们来了一次就不再来了,没有口碑,就更少客人来了啊,没人来光顾,当然就不盈利啦。
第十项,原因:管理层无能的话,形成不了企业的凝聚力,甚至使整个企业处于混乱状态,使各项业务没办法正常合理的运行,至于盈利,就更难了没,所以这是严重内伤,应及早诊治。
最后是第6项,既然是服务行业,而且旅游是市场是一个瞬息万变的市场,如果高层人员不能及时了解到市场的最新动态和顾客的意见和需求,怎么能做出适应市场和顾客需求的决策,从而使企业更大更强?
以上