邮件的标题，内容，附件的文件名，附件解压之后的文件夹名和文件名出现乱码(专业人士请进)

邮件的标题，内容，附件的文件名，附件解压之后的文件夹名和文件名，发生乱码非常让人头疼，其原因调查起来也非常复杂。
如果使用的是邮件信箱网站不同或者是本地的邮件收发软件不同，那么原因也就不同。

邮件由邮件头和邮件体组成，邮件体由内容和附件构成。

问题如下：
1 字符编码(Character encoding)和文字编码(Text encoding)分别在邮件中的具体位置？
2 邮件头中的域
Content-type: text/plain; charset=GB2312
Content-transfer-encoding: base64
分别表示什么意思

3 附件的字符编码或者文字编码在哪儿可以查看到？
4 文字编码(Text encoding)是发生标题，内容，附件的文件名乱码的主要原因，还是字符编码(Character encoding)造成的？还是两者都有关系。
5 收邮件软件必须含有发信人的字符库才不会出现乱码，这是笼统的说法，如果想调查一封邮件乱码出现的原因应该从哪里开始着手，应该怎样去调查？应该具备哪些方面的知识？
6 为解决电子邮件出现乱码的问题，了解邮件的组成非常重要。请推荐1本相关电子邮件的【专业】书籍。

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