在Word中底纹和边框的设置是针对文字还是段落

这个要看结合具体情况了，如果是设置四周边框，那么应用于 文字和段落 都是可以的，但是如果 设置部分边框比如你说的双边框(上下或者左右)时，只能应用于段落，文字是不支持的。

段落，“正文第二段”是指段落，鼠标放在第二段任意位置，格式--边框和底纹，在“边框”和“底纹”中都选择段落就行了

应该是应用于段落