为什么说职工在民法中的法律地位是自然人？

民法调整的是平等主体之间的人身和财产关系，这种法律关系跟行政法、刑法中的法律关系不同，强调的是双方意志的达成一致，即是否自愿。民法中的双方是平等的地位，不存在隶属关系，所以这一点跟劳动合同关系也完全一样。
民法中的主体包括：法人、自然人、类法人组织、个体工商户等。职工显然只能是自然人。

所谓自然人，就是一个个活生生的人，就是我们一般意义上的“人”
还有就是法人，法律拟制出来的“人”，大都是公司形式

这样讲你明白了吗？
职工，不是“公司”，是真的人，不是拟制出来的人。