柚子茶发酵了...

有啤酒味和颜色不正常，造成这种结果的原因一般是菌种选择不合理或者是发酵条件没控制好。
至于能不能吃就看你用的什么菌种发酵的。自然发酵的，建议你不要吃。在不清楚里面含有什么菌落的时候，不要去冒险。

一、已经发酵的物品，内含大量微生物 建议不要继续食用，以免痢疾。

二、有啤酒味道，是因为时间久置 事宜的温度环境 柚子茶发酵后的缘故。

个人愚见，仅供参考！

我觉得能吃 最好加热一下 不要太热 喝时加点蜂蜜味道 会好些