为什么AD要接个74HC573再连接单片机而DA却直接接单片机呢？

是不是接AD的I/O口复用了，有没有接别的地方

现在的大部分ADC输出没有输出门控，所以需要外接带门控的芯片才能接到单片机的外部总线上。一般使用74LS/HC245作为门控芯片。至于你使用74HC573，可能是打算构成双缓冲输入，提高ADC的输出速率吧。