苹果为什么从中间烂起？

估计是你误买了患有霉心病的病果。
霉心病菌从苹果花期或初果侵入并潜伏在果心里，伴随果实成熟，在苹果发育期、采收期一般不表现出症状，只有进入储存期才逐渐发病，随着储存期延长，直至危及整个果实（由内向外）。病果发展到中后期，会使果实变苦，失去食用价值。检查方法：购买前对剖一个苹果，如果果心已经变质，即可确定为霉心病病果（此病的唯一特征）。元帅系品种花器开张大，因此，感染此病的较多。

我卖过苹果，苹果都是从表皮下开始烂起的。由于苹果皮较厚而且有蜡质层，所以比较果肉不容易烂。这样看起来好像是从中间烂起的。

果皮对果肉有很好的保护作用，但是苹果两端的不受果皮保护

真仔细没注意看 应该没有这个规律吧