餐厅业绩下滑

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 04:01:09
很严重啊。。7月8月都还旺
9月突然掉了40%。。
10月国庆还好，国庆后就一直很淡，从原来每天的30桌掉到15桌左右。。
再加上我边上一间百货开张，里面新开6间餐厅，9月27开的。。
哎。。。不知道到底什么原因了。。。
是因为新店开张分流 9月淡季 。。
还是其他什么原因
PS：我这边是在4楼。。4楼一共3间店。。9月后都超差。。。

目前对策：
11月出新菜，调整菜品，出新菜本，调整新菜价格，以及出火锅。。
我这边是泰国菜，准备加入些本地菜了。。。

求教高人指点

【给不给分没关系】 但
泰国菜+本地菜=死
有新店开张分流顾客是主要原因。
况且你那种选址也是不理想的。顾客面太窄，新鲜感过后淡下来是必然的。
建议：
1】‘11月出新菜，调整菜品，出新菜本，调整新菜价格，以及出火锅’一定要围绕你的主题进行。
2】扛。

1.确认该商圈内有哪家生意没有下滑

2.找出该商家的原因、

3.结合自身的经营特色制定合理的营销计划

4.执行

5.根据实际业绩做适当调整

6.祝 好运

看开只能是出新品了

菜品的更新是明智的，其实生意就如无风的湖面，看你怎么去让她动起来！