with an interesting look on his face 还是with an interested look on his face ?如何解释呢？

应该用interesting .虽然是说他的脸 但是说的是脸，而不是该人的性格或感受。interested 形容人的感受。interesting形容物，是使人有兴趣而不是感到兴趣。此处 look不是人的感受。所以应该用interesting.

-ed感到某种情感，如：interested感到有趣的，excited感到兴奋的，bored感到厌烦的，tired感到疲惫的，等等等等。
-ing令人感到某种情感，如：interesting令人感兴趣的，exciting令人兴奋的，boring令人厌烦的，tiring令人疲惫的。
look指人的表情 、不是人的感受.
选择-interesting

with an interested look on his face
一般情况下
-ed形式是形容人的
-ing形式是形容事物的
而look在这儿根据题意知是指人的表情

be interested in 对什么感兴趣
be interesting 某事物很有趣
都单纯做形容词的时候 -ed 大多形容人，表示感兴趣的 —ing 大多形容事物，表示令人感兴趣的

前一个是说别人的表情 后一个是说自己的表情