外地考生，三年后想专生本考北京的学校，现在要做什么准备？

专升本的首要条件之一就是要本省范围内的考生才可报考。换言之，你只能报考福建的本科院校，又或者是你在北京读专科才可报考北京的本科院校。
由于你这一条基本条件没有符合，其他的问题也没有回答的必要了吧。你可以去省教育厅的网站上看下相关的政策性文件

专升本属于成人教育，只要是国家承认的大专都可以报考。至于你要学习的专业，有看当年的招生专业目录。