如果甲把乙的头撞破了 甲在法律应负什么责任？

我认为，单凭一个“抱住”不能认定乙有不法行为。而甲却“用肘将乙的头撞破了”，这恐怕不能说是：“防卫”，我认为应当定性为“故意伤害”。但是否构成犯罪（故意伤害罪）要看乙被伤害的程度，如果是轻伤以上（含轻伤）则构成犯罪否则属于一般治安案件，给与行政处分如15日以下拘留或罚款。
顺便说一下，我认为，“在校学生”不能成为“从宽处理”的理由，自2003年上海某检察院开了“酌情不起诉”（含有暂不起诉以观后效的意思），的先例之后，在校学生（包括大学生）常以此作为推卸责任的借口，我本人认为，“法律面前人人平等”如果仅仅因为不法行为人是学生就网开一面，于情于理都说不过去。
此复。

属于正当防卫。