为什么国际收支盈余会使本国货币升值，而本国货币贬值为什么会使出口大于进口？

在不同的货币制度下，有不同的解释。最简单的在贵金属本位下，国际收支盈余意味着货物的流出大于流入，同时货币的流入大于流出，自然造成国内价格上涨，实际汇率上升（你想国内一块钱的东西如果变成了两块钱，而国外物价不变，仍然卖一块钱，则本国的货币价值就翻了一倍，这就是升值）
在信用本位币下（就像现在），有很多途径解释国际收支盈余导致本币升值。比如，收入效应和财富效应，大体上的意思是，国际收支盈余意味着国内生产的增加和国民财富的增加，导致国内需求的增加，推高国内物价，从而造成本币升值。
本币贬值使得出口增加进口减少是有条件的，条件就不在这里说了。满足条件的情况下，本币贬值意味着国内的产品在国外市场上的竞争力更强（同样，国内一块钱的东西本来值一美元，本币贬值使得一块钱只值0.5美元，你想美国人买得会不会更多？），国外产品在本国市场上的竞争力就反过来了。
这些东西在任何一本国际金融的教材上都有，可以看看。
另：国际收支盈余有几个层次，出口大于进口表示贸易盈余，还有经常账户盈余等概念。这涉及国际收支平衡表的会计科目。