我母亲是农村户口56岁了还能交社会统筹养老保险吗？

不可以的
社保参保必须满足劳动法等关于用工的年龄要求：
最低限：作为未满16周岁的童工，自然不能参加社保，作为未成年工（年满16周岁，未满18周岁，岗位应符合《未成年工特殊保护规定》相关规定），是可以参保的。
最高限：超过法定退休年龄（男60周岁、女干部55周岁、女工人50周岁）者不能参加职工社保。

农户是不能以个人名义交单位那种养老保险的，并且你母亲也超龄了，就算有单位也交不了的，女性最晚退休年龄是55岁

只有新农保了，针对农户的，不超过60岁的人都可以申请参加，到60岁享受养老金

但是，这个新农保目前只在部分地方试点，不在试点区参加不了的

去户口地村委会咨询下，是否开展试点了