电加湿器原理是什么?用电饭煲揭开盖用保温档将水蒸发到空气中,是否一样起到保湿的效果?哪一种效果好?

原理是一样的，只是加湿器装有小风扇，能够横向的将水份更均匀的散发到空气里，有饭锅的水蒸气只是往上升。

有一定的保湿功效

一般的加湿器是通过超声波将水打散，行成细小水分子（就是你能看见的雾），然后再用外来风力（风机）将细小水分子散发出来。
加湿器和电饭煲加湿效果是一样的。不过电饭煲的蒸气就等于蒸馏过滤了，而普通加湿器的水是没有过滤过的。所以蒸气要干净很多。希望对你有用。