煮蛇怎么去毒？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/20 21:51:27

我知道蛇和蝎子的毒在高温下都会分解变成蛋白质，放心去煮吧。

蛇毒腺长在牙根上，吃蛇不吃蛇头，其实少量蛇毒可增鲜，蛇毒是一种蛋白酶，高温下会分解，重庆有家眼镜蛇咬鸡，然后二者同炖，据说非美味，食客众多

你用嘴吸