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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 07:31:35
酒店企业依靠适销对路的产品来获得生存发展的资本。如果产品质量低劣、落后,产品效用单一,则会被宾客无情地“拒之门外”。因此,产品策略是关系到酒店生死存亡,是酒店营销组合策略中最基本的策略。

1.产品组合
宾客消费的酒店服务产品并非酒店的单个部门或个人能够全部提供的。一方面,宾客需要的不仅仅是单个服务产品,而是多种服务产品的组合;另一方面。宾客的需求又千差万别,要求酒店提供不同组合的产品以供选择。因而酒店要针对不同的宾客,开发不同的产品组合。酒店可以从产品的广度、长度、深度和密度四个方面进行产品组合,形成不同的系列产品。

(1)产品组合的广度

指酒店所拥有的产品线的数量,也就是酒店所拥有的分类产品数量,如客房服务、餐饮服务、娱乐服务等。产品线越多,说明产品组合的广度越宽。

(2)产品组合的长度
指酒店的每一个分类产品中所包含的不同服务项目的数量。如娱乐服务是否包括KTV包厢、舞厅、台球室、保龄球馆、桑拿中心、健身房、网球场等娱乐服务项目。

(3)产品组合的深度
指一项服务包含多少相关的服务内容。如KTV包厢中能提供多少MTV作品,有无茶水服务、夜宵服务等。

(4)产品组的密度
指各类产品中各种服务项目之间在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。这并非一个固定的概念,从不同角度对产品组合密度进行评价,结论是不一致的。如从生产条件来看客房产品和餐饮产品,它们并无多大相关度,但从销售渠道看,它们却有关联之处。
酒店可以通过扩充或缩减产品组合的广度、长度和深度,提高或降低产品组合的密度等情况出发,调整产品组合,使得酒店产品更具竞争力

2.整体产品设计
整体产品概念产生于现代营销观念,反映了酒店营销的重点在于向宾客提供具有完整效用的产品,给宾客带来全方位的消费满足。按照整体产品观念,酒店产品包括以下三部分。

(1)核心产品
核心产品是酒店产品最重要的构成部分,是酒店用以满足客人需求的中心。即,它是宾客希望从产品中获得的最根本的利益,这种最根本的利益表现为宾客希望由酒店提供

호텔 시장성이 제품은 기업의 생존과 발전을 얻을 수도에 의존하고있다. 만약 제품, 뒤로, 그리고 단일 제품의 효과를 열등한, 그들은 손님이 "무자 비한 밖으로 종료됩니다." 따라서, 제품 전략의 삶과 호텔, 가장 기본적인 전략에 대한 호텔 마케팅 믹스 전략의 죽음 사이의 관계이다.

1. 포트폴리오
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