为什么银行存款利率一年是按一年360天算，为什么不是361或者299呢？

根据《中国人民银行关于人民币存贷款计结息问题的通知》银发 〔2005〕 129号文件规定：
三、存贷款利率换算和计息公式
（一）人民币业务的利率换算公式为：
日利率(?)=年利率（%）÷360
月利率(‰)=年利率（%）÷12
因此，这是央行的规定，是我国计结息的通常做法。

这就是一种计算的通行做法。