烫面饼的做法

采用中筋面粉。面粉放入盆内按一斤面一两油的比例与面粉混合均匀，浇入滚水，边浇边用筷子搅拌，待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水，等温度降至可以下手时揉成面团。按需要大小擀成饼，干锅烙熟即可。你是做饼子夹肉用的，千万别用油烙。