我是山东聊城的~对西餐厅牛排特感兴趣想做厨师，希望知情人士给于解答，谢谢哥哥姐姐

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/21 23:59:41

小火煎，慢慢煎至6、7层熟，再煎一下拿出来。主要是在调汁上，黑椒汁，红酒汁，鹅肝酱………………淋一点点在牛排上面，再放下去煎，牛排慢慢就吸收了那汁，熟了后拿出来，把酱全淋上去，就OK了