酱蛋红烧肉怎么烧

酱蛋红烧肉的做法：

• 食材：

主料：五花猪肉1斤，草鸡蛋10个

配料：老抽酱油、黄酒2两、糖2匙、葱2两、姜5片

• 步骤：

1. 猪肉切成麻将牌大小的块，草鸡蛋水里煮熟，去壳，用刀在表面竖向轻划4刀，以便入味。

2. 热锅下油，将猪肉、姜片下锅煸3分钟，加黄酒，加盖焖一下。

3. 开盖，放入鸡蛋，加老抽酱油、糖、葱，再加水与肉平，炒匀后，加盖，大火煮开，小火焖1.5小时。

4. 开盖，大火收汁，洒上香葱段。

蛋先煮熟,放冷水里,冷后,剥壳,备用.红烧肉:调料,料酒,老抽,八角,草果,桂皮,盐,糖.红烧肉八成熟后,放蛋.汁收,即成酱蛋红烧肉.

蛋先煮熟,放冷水里,冷后,剥壳,备用.红烧肉:调料,料酒,老抽,八角,草果,桂皮,盐,糖.红烧肉八成熟后,