北京的小饭店里一般泡的都是什么茶？？

老北京人，当然大街小巷，冲泡的都是传统的老北京茉莉花茶。
不属于传统的六大茶类，属于花草茶。但是，芳香扑鼻，有浓浓的茉莉花香，其加工是用鲜花和绿茶熏制而成的。口感还好，适合大众口味的。

北京多数以花茶为主。

砖茶：包括黑转，茯砖

红茶