哪些动植物是人工选择

最简单常见的，金鱼！由鲤鱼变来的

自然中出现基因变异有长尾或多尾或花色出现，古人决的是吉兆，就和其他的分开养，长时间繁殖淘汰后，就是现在我们见的金鱼了
骡子,狮虎 虎狮
都是人为的杂交品种,自然情况下是没有的.
袁隆平培育出来的杂交水稻也算
很多的

植物的范围太广了，所有的粮食蔬菜作物几乎都是人工选育的。动物中的家禽，像鸡就分为肉鸡和蛋鸡。鸽子中的赛鸽，观赏鸽子等。

只要不是野生的,过多过少,都有人工选择因素参与。

人工养殖的鸡，鸭等。
人为种植的农作物，小麦，玉米等。
人工选择与自然选择的最大区别在于人工选择有利于人们的利益，而自然选择有利于生物自身的生存。
比如小麦的落粒性突变是自然选择，这种变异有利于其繁殖后代，但却不符合人们的利益。