剩下的糯米如何利用？

买点苏州甜酒药做甜酒（醪糟、酒酿），做法如下：
糯米洗净，要用水泡半天，把米涝出放到蒸锅中蒸；蒸熟后，糯米是一粒一粒的，呈半透明状；蒸熟的糯米放凉，放上粉碎了的酒曲，搅拌均匀；放到一个容器中，用手把米拍实，再在顶上用手做一个凹坑，盖好盖子；如果是夏季，放一天就好了，散发出浓郁的甜酒香。如果是冬季，就要给它裹上棉被放到温度适宜的地方，要几天才能发酵。甜酒最适宜的发酵温度是25-30C°。

做糯米香肠、做糯米糍粑、做打糕、珍珠丸子、粽子、八宝粥、糯米藕、打浆做汤圆或糯米糍.........许多可以做的东东

煮粥，入点红枣和花生进去很好吃的，我煮粥还专门买糯米来煮呢。
另外还可以做糯米藕，糯米鸡，米酒，汤圆，八宝糯米饭，包粽子，煮饭加点进去也可以啊！

还可以做米酒，泡好的糯米可以塞在藕里煮，或做珍珠丸子。

实在吃不完可以掺在普通米里煮饭吃也不错。

烧麦
粽子
糍饭糕
糯米糍
八宝粥
酒酿圆子
米酒