调味酸牛奶和发酵酸牛奶到底有什么区别

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 14:38:20
请仔细看题目 我是想问 调味 和 发酵 的区别.
以前买酸奶,上面都写着是发酵,而最近买的时候,注意了一下,发现全部都是调味型酸牛奶,请问两者之间有何区别.
据查,发酵的时候,牛奶中的很多东西会变的更容易吸收.
但是调味的会有这种效果吗? 同样的,牛奶对于东方人来说,不易消化,而发酵的易于消化吸收,那调味的有此效果吗?如果没有我就不需要再买了.

我做了一下设想,象我家做馒头时,会放点我们专门用的发酵的东西,做好后要发酵一会儿再去蒸,这样吸的时候便于消化.
那调味的意思,是不是就是说馒头不发酵,直接加点那些东西,然后就蒸呢?
如果是的话,那酸牛奶,不买也罢

调味酸牛奶不含活性菌，有的是将发酵后的酸奶经过加热、稀释（可能成品中只含有10%以下的酸奶）而成的牛奶饮料，有的是直接用调味剂调配而成的，调味酸牛奶就是普通的牛奶饮料，其营养比发酵酸牛奶相差甚远，或者说不能与之相比。发酵酸牛奶含有活性菌，对人体的消化系统等有很好的作用。购买时要注意看成分表，至少脂肪的指标要大于等于2.5克/100克，蛋白质的指标要大于等于2.3克/100克；还要看配料表，至少要含有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等，这样的才是真正的发酵的酸牛奶。希望你们以后买发酵的酸牛奶，而且最好买当地生产的，因为外地生产的存在运输的问题，不便于保证产品内的活菌的数量，就是说不便于保证产品的质量。我的回答你满意么？