山西刀削面阅读题答案 山西刀削面阅读题答案

11．山西人喜食刀削面是因为其具有的特征。（2分）
　　12、指出下列句子的说明方法并分析其表达作用，（4分）
　　⑴面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看。
　　
　　⑵高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
　　
　　13．选文画线句中的“一般”不能去掉，为什么？（2分）
　　
　　14．除刀削面、汾酒、老陈醋之外，山西还有很多的地方特产，请写出你熟悉的一种特产名称，并简要介绍其特点。（3分）
　　特产：
　　特点：
　　
　　参考答案：
　　11．外滑内筋，软而不粘
　　12．⑴打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感
　　⑵列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超。
　　13．削面有时也会用到菜刀。去掉“一般‘表达就不准确了。
　　14．例：特产：闻喜煮饼特点：松软可口，甜而不腻

11．山西人喜食刀削面是因为其具有的特征。（2分）
　　12、指出下列句子的说明方法并分析其表达作用，（4分）
　　⑴面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看。
　　
　　⑵高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
　　
　　13．选文画线句中的“一般”不能去掉，为什么？（2分）
　　
　　14．除刀削面、汾酒、老陈醋之外，山西还有很多的地方特产，请写出你熟悉的一种特产名称，并简要介绍其特点。（3分）
　　特产：
　　特点：
　　
　　参考答案：
　　11．外滑内筋，软而不粘
　　12．⑴打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感
　　⑵列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超。
　　13．削面有时也会用到菜刀。去掉“一般‘表达就不准确了。
　　14．例：特产：闻喜煮饼特点：松软可口，甜而不腻

家一少喝点吧人机帝虾兵蟹将是

题呢啊、、啊、？？？

题目是什么呀！！！！！！！！！！！！？？？？？？？？