煮过的水饺放在冰箱里为什么会开裂

因为冰箱不保湿，会把水分从饺子里提取出来的，放的时候加层保鲜膜就好了。

放在冰箱饺皮水分会蒸发掉的，当然会开裂

因为长期冻的原因而膨胀。

煮过的饺子馅含水份，冻了以后会膨胀。而饺子皮水分因为被冻的原因而干裂。
所以才会开裂。