高汤怎么熬才白而且更鲜更好喝，祥细点哦！

首先水烧开，把猪骨烫过一次水，再倒掉，用水反复冲洗猪骨几次，然后再加上清水煮，煮开后关小火慢炖，炖久了烫就会白了
鱼的话把鱼洗干净，再用油煎一下，两面都煎，再加水，也是烧开后小火，汤也会是奶白色的

高汤的料选好：猪骨，猪肉，老鸡
剁快过水，去浮沫，再用清水大火烧开小火慢炖，让汤变了颜色再改大火或中火，边烧边搅，直至汤烧浓，注意不要胡锅了
捞出杂质。